TABERNA ALKÁZAR
Hoy te damos la bienvenida a esta casa que lleva abierta desde hace más de 75 años. Somos una pequeña empresa familiar que comenzó con el esfuerzo y la ilusión de nuestros abuelos, y que sigue viva gracias a cada persona que, como tú, aporta su trabajo, sus ganas y su sonrisa cada día.
Aquí valoramos la sinceridad, la proactividad y el buen ambiente por encima de todo. Queremos que te sientas parte de un equipo donde la buena presencia, la atención al detalle y el cariño por lo bien hecho marcan la diferencia. Nos encantan las personas perfeccionistas que disfrutan de su trabajo y no tienen miedo de resolver cualquier conflicto hablando y escuchando.
Desde hoy formas parte de una familia que cree en la comunicación, en la cercanía y en el orgullo de servir siempre con una sonrisa. Estamos seguros de que tu esfuerzo y tu actitud positiva harán que sigamos construyendo, juntos, la historia de Taberna Alkázar.
Bienvenido/a y gracias por ser parte de nuestro legado.
SALA
BARRA
La barra de Taberna Alkázar es el corazón de nuestra sala.
Desde aquí se preparan y sirven todas las bebidas, la mayoría de los entrantes y la totalidad de los postres, cafés e infusiones.
Por eso es fundamental que los camareros de barra conozcan y apliquen correctamente los protocolos y el orden de trabajo, ya que el espacio reducido exige aprovechar cada movimiento con eficacia y coordinación.
El personal de barra debe ser autónomo y responsable de las elaboraciones, emplatados y el cuidado del producto. Además, en la medida de lo posible, colaborará en la sala y podrá salir a presentar platos cuando sea necesario. Para ello, es imprescindible que conozcan bien el producto y las técnicas utilizadas.
